PELANGIQQ LOUNGE – Salah satu cara untuk menciptakan dapur bebas bakteri adalah dengan menjaga kebersihannya. Hal ini penting di lakukan karena dapur merupakan tempat menyimpan dan menyiapkan makanan. Jika kebersihannya tidak terjaga, dapur bisa menjadi sumber penyakit.
Bukan hanya toilet, dapur juga bisa menjadi tempat berkumpulnya kuman. Sebagai contoh, tempat cuci piring di dapur dapat menyimpan bakteri 100.000 kali lebih banyak daripada jumlah bakteri di kamar mandi.
1. Ganti spons secara teratur
Spons yang Anda gunakan setiap hari untuk mencuci perangkat makan dan alat masak mengandung beragam jenis bakteri, termasuk E. coli dan Salmonella.
Benda ini sebenarnya sulit di bersihkan, sehingga lebih baik di ganti dengan spons yang baru secara berkala. Sementara itu, lap cuci piring, pengering tangan, dan celemek juga sebaiknya di cuci setidaknya seminggu sekali.Tips Menjaga Dapur Bebas Bakteri
2. Gunakan papan pemotong yang berbeda
Jika memungkinkan, gunakan papan pemotong yang berbeda untuk daging, sayur, dan makanan laut. Cuci papan pemotong dan perangkat masak lain dengan air bersih dan sabun pencuci piring setelah selesai di gunakan.Tips Menjaga Dapur Bebas Bakteri
Perlu Anda ketahui pula bahwa sebuah papan pemotong bisa mengandung bakteri 3 kali lebih banyak daripada jumlah bakteri yang terdapat di permukaan tempat duduk toilet.
3. Masak daging hingga matang
Daging mentah mengandung berbagai virus dan bakteri, misalnya Campylobacter, yang dapat menyebabkan diare dan muntah-muntah akibat keracunan makanan.
Agar lebih sehat dan aman, biasakan untuk memasak daging hingga matang dengan suhu mencapai 70°C. Saat mengolah daging, pastikan tidak ada bagian yang masih mentah atau berwarna kemerahan.
4. Dinginkan makanan sebelum di simpan di lemari es
Langsung menyimpan makanan dengan suhu panas ke dalam lemari es dapat memicu perkembangan bakteri. Oleh karena itu, dinginkan dulu makanan hingga mencapai suhu ruangan, baru masukkan ke dalam lemari pendingin. Jangan lupa untuk menyimpan makanan tersebut di wadah yang bersih dan tertutup.
5. Cuci tangan secara rutin
Tangan yang kotor bisa menjadi sumber utama penyebaran bakteri. Oleh karena itu, cucilah tangan sebelum mengolah dan menyiapkan makanan serta setelah menyentuh bahan mentah di dapur guna mengurangi risiko penyebaran bakteri penyebab penyakit. Gunakan air hangat dan sabun untuk mencuci tangan.
