PelangiQQ – Segudang manfaat santan kelapa bagi kesehatan, Santan diperoleh dari buah kelapa (Cocos nucifera) yang masih dalam keluarga palm Arecaceae. Buah ini telah dikonsumsi dan dimanfaatkan sejak ribuan tahun yang lalu. Baik untuk menyegarkan dahaga ataupun mengusir penyakit.
Buah kelapa diketahui mengandung banyak kandungan nutrisi yang penting untuk tubuh. Air kelapa muda (degan) merupakan merupakan elektrolit yang sangat berguna untuk memulihkan dehidrasi dan energi tubuh.
Daging kelapa muda juga enak dimakan langsung atau untuk campuran es buah. Sedangkan air kelapa tua juga bisa difermentasi untuk dijadikan nata de coco yang juga enak dibuat campuran es.
Kelapa yang tua inilah yang umumnya diolah sebagai santan. Banyak sekali masakan yang sangat membutuhkan campuran santan agar rasanya menjadi lebih lezat. Manfaat santan kelapa juga karena nutrisinya yang baik untuk tubuh.
Berikut Beberapa Manfaat Santan Kelapa Bagi Kesehatan :
1. Meningkatkan Sistem Imunitas Tubuh
Kandungan asam laurat dalam santan sangat baik untuk meningkatkan sistem imunitas tubuh. Zat ini bersifat anti-inflamasi dan antimikroba serta efektif mencegah infeksi bakteri, khususnya bakteri Streptococcus pneumoniae, Mycobacterium tuberculosis, dan Staphylococcus aureus.
2. Melindungi Kesehatan Jantung
Kandungan asam laurat juga membuat manfaat santan kelapa efektif melindungi jantung. Penelitian Journal of Nutrition and Metabolism menyimpulkan bahwa mengonsumsi santan ampuh meningkatkan kolesterol baik (HDL) sebesar 18% dan menurunkan kolesterol buruk (LDL).
3. Menurunkan Tekanan Darah
Santan kelapa kaya dengan mineral penting seperti kalsium, kalium, zat besi, dan natrium yang juga ampuh mengendalikan tekanan darah (hipertensi). Nutrisi ini berfungsi melancarkan sirkulasi darah dan mencegah penyumbatan arteri. Poker
4. Melancarkan Pencernaan
Manfaat santan kelapa juga baik untuk orang yang tidak toleran atau peka terhadap laktosa. Apalagi konsumsi santan juga berguna untuk menumbuhkan mikrobiota usus sehingga menjaga kesehatan usus.
5. Mengatasi Masalah Tukak Lambung
Penelitian menemukan santan yang juga bersifat antiulcerogenik. Ini sangat baik untuk mencegah dan mengatasi luka pada tukak lambung.
6. Baik Untuk Diet Menurunkan Berat Badan
Penelitian juga menemukan manfaat santan kelapa dalam membantu menurunkan berat badan. Kandungan trigliserida rantai menengah (MCT) dalam santan berguna menurunkan nafsu makan dan membuat kenyang lebih lama.
7. Mengatasi Peradangan
Kandungan asam laurat yang bersifat antiinflamasi dalam santan berguna mencegah dan mengatasi peradangan. Konsumsi santan dalam masakan berguna membantu meredakan nyeri otot dan radang sendi. Capsa
