PELANGIQQ resep lemper ayam yang enak,Lemper yang umum di pasaran biasanya diisi dengan ayam. Lemper akan diisi menggunakan ayam yang sudah dimasak dengan bumbu-bumbu terlebih dahulu.
Bahan Membuat Lemper Ayam
200 gram beras ketan yang sudah direndam selama 1 jam dan ditiriskan
1 lembar daun salam
1 batang serai yang sudah dimemarkan
125 ml santan kelapa
3/4 sendok teh garam
Daun pisang untuk membungkus
resep lemper ayam yang enak
Bahan Isi Lemper Ayam
2 buah paha ayam
500 ml air
1 batang serai yang sudah dimemarkan
2 lembar daun salam
3/4 sendok teh garam
100 ml santan kelapa
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
Bumbu yang Diulek
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
3 butir kemiri yang sudah disangrai
Cara Membuat Lemper Ayam
Pertama, buat isi lemper terlebih dahulu, rebus ayam sampai matang, kemudian angkat.
Cacah kecil daging ayam dan ambil kaldu sisa rebusan ayam sebanyak 250 ml.
Campurkan ayam, bumbu yang sudah dihaluskan, merica bubuk, serai, daun salam, garam, dan gula pasir. Masak sambil terus diaduk sampai rata, tuang kaldu ayam sampai mendidih. Tambahkan santan dan masak sampai santai mengering, dinginkan.
Setelah itu, kukus beras ketan selama kurang lebih 20 menit, atau sampai matang, kemudian angkat.
Rebus santan, daun salam, serai, dan garam sampai mendidih.
Setelah mendidih, matikan api, tambahkan beras ketan yang sudah dikukus, campurkan, dan masak kembali sampai santan meresap.
Kemudian kukus sekitar 30 menit, atau sampai beras ketan matang.
Ambil daun pisang yang sudah disiapkan untuk membungkus lemper. Ambil sedikit beras ketan, letakkan di atas daun pisang, beri isi secukupnya, dan bentuk menjadi silinder sambil ditekan. Lemper ayam siap dihidangkan. POKER ONLINE
Lemper juga bisa dibuat jadi renyah dan crispy lho, cukup goreng saja lempernya sampai berwarna kuning keemasan. Hasilnya tentu lebih enak, mirip seperti nasi goreng gitu deh.
Lemper Abon Sapi
Bahan Lemper Abon Sapi
Abon sapi secukupnya
350 ml santan kelapa
1 liter beras ketan
1/4 sendok teh garam
1 lembar daun pandan yang sudah dicuci bersih
Daun pisang yang sudah dipotong dan dibersihkan untuk membungkus
Kamu bisa membentuk lemper sesuai selera, bisa mirip pempek lenjer ataupun kotak. Makanan ini pun juga dibungkus dengan daun, seperti ketupat yang dibungkus daun kelapa, kalau lemper di bungkus daun pisang.
Nah, itu tadi dua resep lemper yang bisa kamu coba buat sendiri di rumah. Selain cara di atas, ada juga yang mengukus kembali atau membakar lemper setelah dibungkus dengan daun pisang lho. Jadi pematangannya dilakukan setelah lemper terbungkus daun pisang.Kamu bisa coba cara yang mana saja, yang jelas tetap cintai makanan Indonesia ya. Selamat mencoba 🙂. AGEN CAPSA
