Rempah Berkhasiat Turunkan Gula Darah. Indonesia terkenal sebagai penghasil rempah-rempah terbanyak di dunia. Rempah-rempah tersebut di kenal mempunyai banyak manfaat. Di antaranya, sebagai penambah aroma dan bumbu pada masakan sehingga rasanya menjadi lezat.
Selain memberikan aroma dan rasa pada masakan, ada beberapa rempah-rempah bermanfaat untuk kesehatan. Di antaranya untuk menurunkan gula darah. Ingin tahu apa saja?
1. Bawang putih
Bawang putih selalu di gunakan sebagai bumbu setiap masakan. Selain sebagai bumbu, bawang putih juga di kenal dapat menjaga kadar gula darah. Sebab, bawang putih bersifat antidiabetes dan hipolipidemik.
Hal ini di buktikan oleh sebuah penelitian pada tahun 2011 yang di terbitkan di Pakistan Journal of Pharmaceutical Sciences dan pada tahun 2014 yang di terbitkan dalam Journal of Diabetes & Metabolic Disorders.
Untuk menurunkan gula darah, konsumsi bawang putih mentah dua hingga tiga siung setiap hari saat perut kosong. Atau dapat juga dengan menambahkan bawang putih pada makanan dan minuman.
2. Jahe
Sejak dahulu kala, Jahe sudah di kenal karena banyak manfaatnya. Selain di gunakan sebagai bumbu, jahe juga di gunakan untuk obat. Sifat anti diabetes, hipolipidemik, dan anti aksidatif dalam jahe bermanfaat mengendalikan kadar gula darah.
Dalam sebuah penelitian tahun 2014, di terbitkan dalam jurnal Complementary Therapies in Medicine, mengonsumsi kapsul bubuk jahe sangat bermanfaat bagi penderita diabetes tipe-2. Agar gula darahmu turun, konsumsi dua sampai tiga gelas teh jahe setiap hari. Selain itu dapat juga menambahkan jahe segar atau kering pada masakan, ya.
3. Kunyit
Kunyit tumbuhan rimpang sangat baik untuk mengontrol gula darah. Karena kunyit bersifat anti inflamasi, antioksidan, dan anti aterosklerosis.
Penelitian pada tahun 2014 yang diterbitkan Journal of Diabetes & Metabolic Disorders, kurkuma kandungan utama pada kunyit sangat efektif mengurangi glukosa dan meningkatkan profil lipid. Agar dapat menurunkan gula darah tambahkan saja kunyit pada masakanmu.
4. Kayu manis
Kayu manis memberikan aroma wangi dan rasa yang spesifik pada masakan. Sering di gunakan pada kolak, puding, dan lain-lain.
Di lansir Healthline, kayu manis dapat mengontrol gula darah dengan cara menurunkan jumlah glukosa atau gula yang masuk ke dalam darah saat makan. Selain itu kayu manis juga dapat menurunkan gula darah dengan cara menyerupai insulin untuk meningkatkan penyerapan glukosa oleh sel tubuh. Dengan demikian kayu manis sangat efektif di gunakan untuk menurunkan gula darah.
5. Kalabet
Kelabet atau fenugreek sering di sebut juga methi. Rempah ini di gunakan untuk bumbu kare. Kelabet dapat menurunkan gula darah dengan cara memperlambat pencernaan dan penyerapan karbohidrat dan gula dalam tubuh.
Sebuah penelitian mengungkapkan seseorang yang mengonsumsi 25 gram setiap hari kelabet dapat mengontrol gula darah pasca makan berat. Hindari mengonsumsi rempah ini secara berlebihan karena dapat menimbulkan efek samping di antaranya, sakit perut, pusing, dan kembung.
6. Cengkeh
Cengkeh termasuk rempah yang sering di gunakan dalam masakan tradisional Indonesia yaitu, soto, semur, sop. Menambahkan cengkeh pada masakan tersebut memberikan rasa dan aroma yang lezat. Tidak itu saja, cengkeh juga dapat menurunkan gula darah.
Karena dalam cengkeh mengandung polifenol, antioksidan, Antosianin, dan quercetin sehingga mampu mengontrol gula darah. Selain itu, polifenol juga bermanfaat untuk mengurangi diabetes tipe-2 karena dapat memperlambat laju penyerapan gula dan meningkatkan insulin.
Sebuah studi yang di terbitkan dalam Journal Natural Medicine, cengkeh dapat meningkatkan sekresi insulin dan fungsi sel yang memproduksi insulin. Sehingga cengkeh merupakan salah satu rempah-rempah yang dapat menurunkan gula darah.
