PELANGIQQ LOUNGE – Pilihan Makanan Aman untuk Penderita Diabetes. Banyak orang menganggap penderita diabetes tidak bisa makan enak. Padahal, ada beragam makanan yang aman untuk penderita diabetes dan rasanya pun enak. Simak penjelasan lengkapnya di bawah ini.
Pilihan Makanan Aman untuk Penderita Diabetes. Pola makan seorang penderita diabetes memang perlu di jaga. Jika salah asupan, kadar gula darah bisa tidak terkontrol sehingga dan meningkatkan risiko terjadinya komplikasi di abetes. Maka dari itu, penting bagi penderita di abetes untuk memperhatikan kandungan gizi dari makanan yang ingin di konsumsi.
Makanan yang Aman untuk Penderita Diabetes
Berikut adalah beberapa makanan yang aman untuk penderita diabetes berdasarkan kandungan gizinya:
Karbohidrat kompleks
Secara umum, karbohidrat terbagi menjadi 2 jenis, yaitu karbohidrat sederhana dan karbohidrat kompleks. Meski keduanya sama-sama di perlukan tubuh, karbohidrat kompleks di nilai lebih sehat, bergizi, serta lebih aman di konsumsi oleh penderita di abetes.
Oleh karena itu, penderita di abetes di sarankan untuk lebih fokus pada sumber karbohidrat yang lebih sehat, beberapa di antaranya adalah:
Umbi-umbian, seperti kentang dan ubi jalar
Buah-buahan, seperti tomat, pisang, dan beri
Biji-bijian utuh, seperti beras merah dan oat
Legum, seperti buncis dan kacang polong
Produk gandum utuh, seperti roti gandum
Selain itu, penderita di abetes di anjurkan untuk mengurangi konsumsi karbohidrat rafinasi, seperti roti putih dan nasi putih, karena dapat meningkatkan kadar gula darah dengan cepat.
Serat
Makanan yang kaya akan serat dapat membantu mengendalikan kadar gula darah sehingga aman di konsumsi oleh penderita di abetes. Ada beberapa pilihan jenis makanan tinggi serat yang baik untuk dikonsumsi, di antaranya:
Buah-buahan, seperti buahpepaya, apel, dan pir
Sayur-sayuran, seperti bayam, brokoli, dan selada
Kacang-kacangan, seperti kacang tanah dan almond
Biji-bijian, seperti artichoke, chia seed, dan biji rami
Protein
Protein adalah nutrisi yang termasuk dalam 3 makronutrien esensial selain lemak dan karbohidrat. sangat di perlukan tubuh untuk sumber energi, membangun dan memperbaiki jaringan, serta mendukung sistem kekebalan tubuh.
Hanya saja, penderita di abetes harus bijak dalam memilih makanan berprotein, karena mereka juga perlu memperhatikan kandungan lemak jenuh dan karbohidrat di dalamnya.
Untuk memudahkan, berikut adalah daftar pilihan makanan berprotein yang sehat dan baik di konsumsi oleh penderita di abetes:
Protein hewani, seperti dagingsapi has dalam atau paha belakang, dada ayam tanpa kulit, ikan berdaging putih, dan telur
Protein nabati, seperti kacang merah, kacang hitam, kacang polong, edamame, dan tahu
Lemak sehat
Penderita diabetes juga perlu mengonsumsi makanan berlemak, tapi lemak yang sehat.
Makanan yang mengandung lemak tak jenuh dapat menurunkan risiko terjadinya komplikasi di abetes, termasuk serangan jantung. Beberapa pilihan lemak sehat yang bisa di konsumsi oleh penderita di abetes antara lain:
Lemak tak jenuh tunggal, seperti minyak zaitun, minyak kanola, alpukat, kacang almond, hazelnut, serta biji labu, dan wijen
Lemak tak jenuh ganda, seperti minyak bunga matahari, minyak jagung, kenari, biji rami, dan ikan
Vitamin, mineral, dan antioksidan
Untuk memenuhi gizi seimbang dan membantu menjaga kesehatan tubuh, penderita di abetes juga perlu mengonsumsi makanan yang kaya akan vitamin dan mineral. Berikut adalah beberapa makanan tinggi vitamin dan mineral yang baik di konsumsi penderita di abetes:
Sayuran hijau yang kaya akan vitamin A, C, E, dan K, serta kalsium, seng, dan potassium
Stroberi yang kaya akan vitamin C dan antioksidan, seperti antosianin dan polifenol
Buah sitrus (jeruk) yang tinggi akan serat, vitamin C, folat, dan potassium
Buah beri yang mengandung vitamin C dan K, serta mangan, serat, dan potassium
Penyedap Makanan yang Aman untuk Penderita Di abetes
Bagi penderita di abetes, sebenarnya tidak ada larangan mengonsumsi makanan enak yang menggunakan penyedap rasa. Hanya saja, ada batasan pilihan dan jumlah penyedap yang perlu di perhatikan, di antaranya:
Garam
Menambahkan garam pada makanan untuk penderita di abetes sebenarnya boleh saja. Namun, konsumsi garam harus di batas karena bisa menaikkan tekanan darah dan berdampak buruk bagi kesehatan mereka.
Asupan garam penderita di abetes tipe 2 harus di batasi kurang dari 1 sendok teh per hari. Bila ingin mengonsumsi makanan olahan atau kalengan, pastikan kandungan garam atau sodium kurang dari 140 mg per porsi. Namun, penderita di abetes di sarankan untuk mengurangi konsumsi makanan olahan.
Pemanis buatan
Penderita di abetes harus memilih makanan dengan tepat, apalagi yang ada hubungannya dengan gula atau makanan manis. Jika ingin mengonsumsi makanan manis, penderita di abetes dapat mempertimbangkan zat pengganti gula atau pemanis buatan.
Beberapa zat pengganti gula atau pemanis buatan yang dapat di konsumsi oleh penderita di abetes adalah:
Stevia
Lo han kuo
Erythritol
Aspartam
Sakarin
Sukralosa
Herba dan rempah
Salah satu studi menjelaskan bahwa penggunaan herba dan rempah-rempah di percaya mampu mengendalikan kadar gula darah, sehingga seringkali di klaim sebagai pengobatan alami bagi penderita di abetes.
Di tambah lagi, herba dan rempah dapat menyedapkan makanan, bahkan bisa mengurangi penggunaan garam dan gula. Berikut ini ada beberapa jenis herba dan rempah-rempah yang baik untuk penderita di abetes:
Kayu manis
Daun kucai
Bawang putih
Adas
Rosemary
Kunyit
Fenugreek
Setelah memahami penjelasan di atas, penderita di abetes tak perlu sedih lagi karena tidak bisa makan enak.
Selama Anda mengonsumsi makanan yang sehat dan bergizi, serta mengonsumsi obat-obatan yang di resepkan dokter, di harapkan kadar gula darah Anda dapat terkontrol dengan baik.
Meski begitu, di abetes adalah penyakit yang berlangsung lama dan masing-masing penderita di abetes memiliki kondisi yang berbeda. Jika di abetes yang Anda alami di sertai masalah lain, seperti gangguan ginjal atau luka yang sulit sembuh, Anda perlu berkonsultasi dengan dokter untuk mengetahui pilihan makanan yang tepat.