Olahan Kentang Khas Jepang yang Cocok di Lidah. Kentang menjadi salah satu bahan makanan yang dapat di olah menjadi beragam hidangan lezat. Mulai dari sup yang mengenyangkan hingga kentang goreng renyah.
Hampir semua negara memiliki olahan kentangnya sendiri. Tak terkecuali Jepang yang terkenal dengan kuliner nikmatnya. Mulai dari sup yang mengenyangkan hingga kentang goreng renyah.
Jepang mempunyai beragam olahan kentang yang dapat memuaskan lidah dan bikin perut kenyang. Ragam olahan kentang ini bisa kamu jadikan referensi makanan sehari-hari, lho.
1. Yaki imo
Yaki imo adalah kentang panggang dengan rasa manis. Makanan ini menjadi salah satu camilan musim dingin paling favorit. Kentang jenis ini umumnya di jual pedagang kaki lima yang memanggangnya di atas batu hitam panas. Hidangan ini di siapkan dengan kentang tradisional Jepang yang memiliki ukuran besar berwarna ungu tua.
Kentang jenis ini umumnya di jual pedagang kaki lima yang memanggangnya di atas batu hitam panas. Awalnya, pedagang kaki lima mempunyai troli yang di tarik dengan tangan.
Namun, di zaman modern ini, sebagian besar dari mereka menyiapkan camilan lezat ini di truk yang di rancang khusus. Truk itu di lengkapi dengan kompor tradisional dan batu panggangan, lho.
2. Kuri kinton
Kuri kinton di buat dengan ubi tumbuk dan chestnut dalam sirup kastanye serta mirin. Makanan ini terasa manis, namun tidak di anggap sebagai makanan penutup dalam masakan Jepang, lho.
Dalam pembuatannya, kuri kinton di anjurkan menggunakan ubi jalar Jepang yang disebut satsumaimo daripada ubi jalar biasa. Sebab, akan menghadirkan rasa jauh lebih manis daripada varian biasa.
3. Japanese potato salad
Olahan kentang makin bermanfaat bagi tubuh ketika di santap bersama salad. Salah satu hidangan dengan kombinasi tersebut adalah japanese potato salad. Hidangan ini terbuat dari kentang tumbuk, wortel, timun, telur rebus, dan terkadang menambahkan ham.
Untuk menambah rasa, salad di beri bumbu berupa mayones kewpie khas Jepang dan cuka beras. Makanan ini juga sering di nikmati sebagai lauk di kotak makan siang bento.
4. Nikujaga
Bagi yang suka kombinasi daging dan kentang, kamu bisa mencoba menyantap nikujaga. Biasanya, makanan yang terbuat dari irisan tipis daging sapi ini di masak dengan kecap, sake, dan mirin.
Makanan ini menjadi salah satu makanan rumahan paling populer di Jepang. Di katakan bahwa hidangan ini di temukan oleh Togo Heihachiro, seseorang yang mempelajari ilmu angkatan laut di Inggris Raya.
Biasanya, makanan yang terbuat dari irisan tipis daging sapi ini di masak dengan kecap, sake, dan mirin.
5. Daigaku imo
Daigaku imo adalah olahan kentang dengan tekstur renyah. Makanan ini berupa kentang goreng Jepang yang dilapisi gula manis. Tampilannya mengkilap dari luar, namun potongan kentang tetap juicy, empuk, dan lembut di dalam.