Nutrisi Penting dalam Biji Buah Labu Buah labu merupakan salah satu buah yang hampir seluruh bagiannya bisa di konsumsi, mulai dari daging, kulit, sampai bijinya. Bahkan, bagian bijinya kini jadi kudapan yang di gemari banyak orang di seluruh dunia. Selain rasanya yang enak dan gurih, biji labu memang kaya akan nutrisi serta menawarkan banyak manfaat kesehatan.
Biji yang jadi bahan umum dalam masakan Meksiko ini bisa jadi pilihanmu untuk menambah asupan nutrisi harian, lho. Bahkan, hanya dengan mengonsumsinya sedikit bisa memberimu sejumlah lemak sehat dan nutrisi penting lainnya. Lalu, apa saja kandungan nutrisi penting dalam biji buah labu, sih? PelangiQQ_Lounge
Magnesium
Nutrisi Penting dalam Biji Buah Labu Laman Healthline menyebut biji labu sebagai salah satu sumber alami magnesium terbaik. Dari mengonsumsi 28 gram biji labu tanpa kulitnya saja, kamu sudah bisa memenuhi setidaknya 37 persen dari asupan magnesium harian yang direkomendasikan.
Sebagai zat gizi makro, magnesium di perlukan oleh tubuh dalam jumlah besar. Zat ini ternyata di perlukan untuk lebih dari 600 reaksi kimia dalam tubuh. Beberapa di antaranya, magnesium penting untuk mengontrol tekanan darah, menjaga kesehatan tulang, mengatur kadar gula darah, hingga mengurangi risiko penyakit jantung. Agen Capsa
Seng
Selain magnesium, biji labu juga kaya akan seng. Di lansir Medical News Today, 100 gram biji labu bisa mengandung 7,99 miligram mikronutrisi ini. Pria di atas 19 tahun direkomendasikan untuk mengonsumsi 11 miligram seng, sementara perempuan 8 miligram.
Sayangnya, Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) mengestimasi lebih dari 80 persen wanita di dunia kekurangan asupan seng. Padahal, nutrisi ini sangat penting utamanya bagi ibu hamil. Nah, mengonsumsi biji labu dalam jumlah secukupnya bisa bantu memenuhi asupan seng pada ibu hamil. PelangiQQ
Protein
Kalau kamu bosan dengan sumber protein nabati yang itu-itu saja, biji labu bisa jadi pilihan yang patut kamu coba. Per 28 gram biji labu panggang bisa memberimu 5,3 gram protein.
Mengonsumsi makanan kaya protein sangatlah penting karena nutrisi ini krusial dalam pembentukan jaringan tubuh. Menurut laman Very Well Fit, mengonsumsi biji labu panggang setiap hari bisa bantu memenuhi asupan protein harian yang direkomendasikan. Selain dijadikan kudapan, biji labu panggang juga bisa kamu tambahkan ke dalam sup atau salad sesuai seleramu! PelangiQQ
Omega-3
Selain protein, biji labu juga salah satu sumber omega-3 nabati terbaik. Biji labu mengandung asam alfa linoleat (ALA). Bila dikonsumsi, sebagian ALA akan diubah tubuh menjadi DHA dan EPA yang biasanya kamu temukan pada ikan-ikan berlemak, seperti salmon dan sarden.
Menurut laman Health, ALA punya beberapa manfaat kesehatan, mulai dari antiradang, mengurangi risiko pengerasan pembuluh darah arteri, hingga melindungimu dari penyakit jantung. PelangiQQ
Serat
Biji labu cocok jadi kudapan sela-sela jam makan. Per 28 gram biji labu beserta kulitnya terdapat 1,1 gram serat makanan. Menurut Healthline, diet kaya serat sangat bagus untuk menjaga kesehatan pencernaan. Selain itu, makan makanan kaya serat juga bisa mengurangi risiko penyakit jantung, diabetes, dan obesitas.
Kalau ingin kamu jadikan kudapan, lebih baik pilih biji labu panggang tanpa tambahan gula. Dengan begitu, kamu gak perlu khawatir mengonsumsi terlalu banyak sodium. PelangiQQ