PELANGIQQ LOUNGE – Makanan yang mengandung vitamin B12 baik di konsumsi oleh penderita anemia. Hal ini karena vitamin B12 memiliki peranan penting dalam pembentukan sel darah merah. Selain itu, vitamin ini juga dapat menjaga kesehatan sistem saraf. Vitamin B12 bisa di dapatkan dengan mengonsumsi makanan laut hingga daging.
Asupan vitamin B12 harian yang harus di penuhi setiap orang berbeda-beda, tergantung pada usianya. Anak usia 1-8 tahun membutuhkan sekitar 1,5–2 mikrogram (mcg) vitamin B12 per hari. Sementara itu, remaja dan orang dewasa membutuhkan vitamin B12 sekitar 4 mcg per hari.
1. Kerang
Kerang merupakan salah satu makanan yang mengandung vitamin B12. Dalam 85 gram kerang matang terkandung sekitar 84 mcg vitamin B12. Tak hanya memenuhi kebutuhan vitamin B12 harian, mengonsumsi kerang dalam jumlah tersebut juga mampu memenuhi 15% kebutuhan kalium harian.
Anda dapat mengolah kerang dengan cara disemur atau dicampurkan dalam pasta. Namun, sebelum diolah, sebaiknya kukus atau rebus kerang terlebih dahulu selama 5 menit hingga kulitnya terbuka.
2. Kepiting
Jenis makanan laut lainnya yang termasuk ke dalam makanan yang mengandung vitamin B12 adalah kepiting. Dalam 85 gram kepiting terkandung 10 mcg vitamin B12 yang baik untuk kesehatan.
Selain mengandung vitamin B12, daging kepiting juga mengandung vitamin A, B, dan C, serta magnesium. Kepiting bisa disajikan sebagai hidangan pembuka, seperti bahan campuran salad, maupun hidangan utama.
3. Ikan sarden
Setiap 85 gram ikan sarden mengandung 8 mcg vitamin B12. Selain itu, ikan sarden juga mengandung banyak kalsium, vitamin D, dan asam lemak omega-3.
Berkat semua kandungan-kandungan tersebut, ikan ini memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, mulai dari menjaga kesehatan tulang dan gigi, mengurangi peradangan, hingga meningkatkan kesehatan jantung.
4. Ikan salmon
Daging ikan salmon terkenal kaya akan protein dan asam lemak omega-3. Selain itu, dalam 85 gram salmon juga terkandung sekitar 5 mcg vitamin B12.
Untuk mendapatkan manfaat yang optimal dari makanan yang mengandung vitamin B12 ini, Anda dapat mengolah salmon sebagai hidangan utama dengan cara memanggangnya.
