PelangiQQ – Makanan pahit yang baik untuk kesehatan, Pasalnya rasa pahit yang ditimbulkan terkadang masih membekas di mulut meski telah selesai mengonsumsi makanan tersebut.
Padahal, dibalik rasanya yang pahit, makanan tersebut banyak mengandung vitamin dan nutrisi penting yang dibutuhkan oleh tubuh.
Beberapa makanan pahit ternyata bermanfaat untuk mencegah berbagai penyakit, mulai dari diabetes, kolesterol, hingga hipertensi.
Berikut Sederet Makanan Pahit Yang Baik Untuk Kesehatan :
1. Pare
Di Indonesia, pare biasanya disajikan dengan bumbu kacang, sebagai campuran pada siomay. Meskipun rasanya pahit, banyak orang yang gemar menyantap pare.
Selain banyak digemari, Pare memiliki kandungan triterpenoid, polifenol dan flavonoid yang dapat membatu memperlambat pertumbuhan berbagai jenis kanker. Selain itu, pare juga menjadi obat alami untuk membantu menurunkan kadar gula darah pada penderita diabetes.
2. Sayuran cruciferous
Beberapa sayuran hijau yang termasuk dalam kelompok ini yaitu brokoli, kol, kale, lobak, brussels sprouts, dan arugula. Kelompok sayuran ini dikenal kaya akan kandungan carotenoids (beta- carotene, lutein, zeaxanthin), Vitamin C, E, K, folat, dan mineral.
Keluarga sayuran cruciferous memiliki rasa yang cenderung pahit karena memiliki glucosinolates di dalamnya. Glucosinolates adalah senyawa kimia yang mengandung sulfur, zat yang membuat sayuran cruciferous beraroma tajam dan memiliki rasa pahit.
3. Dark Coklat
Dark cokelat murni yang rasanya pahit ternyata justru memiliki banyak manfaat salah satunya adalah mampu mencegah depresi. Penelitian menyebutkan bahwa orang yang mengonsumsi dark cokelat paling tidak lima kali seminggu berpotensi 56% lebih rendah mengalami resiko penyakit jantung dibandingkan dengan orang yang jarang mengonsumsi dark cokelat.
4. Teh hijau
Meski rasanya agak pahit, banyak orang yang gemar mengonsumsi teh hijau karena kandungan antioksidannya. Kandungan tersebut dapat membantu menangkal radikal bebas dapa tubuh.
Selain itu, beberapa penelitian juga menyebutkan bahwa kandungan pada teh hijau mampu membantu mencegah penyakit jantung. Menurut penelitian mengonsumsi satu gelas teh hijau setiap hari mampu menurunkan potensi serangan jantung hingga 20%. Capsa
5. Kopi
Tidak hanya memiliki kandungan kafein yang dapat membuat tubuh lebih bersemagat serta mampu menstimulus otak agar mampu berpikir lebih cepat, kopi juga kaya akan antioksidan.
Selain dapat mengurangi potensi penyakit jantung dan diabetes, kandungan di dalam kopi juga dapat membantu mengurangi resiko kematian akibat kanker.
