PELANGIQQ LOUNGE – Fungsi karbohidrat yang utama adalah sebagai sumber energi untuk mendukung aktivitas sehari-hari. Tak hanya itu, karbohidrat juga memiliki beragam fungsi lain yang baik untuk kesehatan tubuh sehingga asupannya harus selalu terpenuhi.
Selain protein dan lemak, karbohidrat merupakan salah satu makronutrisi, yaitu nutrisi yang di butuhkan tubuh dalam jumlah besar. Meski demikian, tidak sedikit orang yang ragu mengonsumsi makanan berkarbohidrat karena di anggap dapat menaikkan berat badan dengan cepat.
1. Sumber energi utama
Sebelumnya telah di sebutkan bahwa fungsi karbohidrat yang utama adalah sebagai sumber energi bagi tubuh. Asupan karbohidrat dari setiap makanan yang di konsumsi akan dipecah menjadi gula di dalam tubuh, kemudian di serap oleh saluran cerna dan masuk ke aliran darah.
Dengan bantuan hormon insulin, gula dalam darah akan memasuki sel tubuh dan diolah menjadi energi. Sementara itu, kelebihan gula atau glukosa dalam tubuh akan disimpan di dalam otot dan hati sebagai glikogen. Bila benar-benar tidak terpakai, glukosa akan di ubah menjadi lemak.Fungsi Karbohidrat bagi Tubuh
2. Pengendali berat badan
Tidak sedikit orang yang beranggapan bahwa konsumsi makanan berkarbohidrat dapat menaikkan berat badan. Anggapan tersebut memang bukanlah mitos belaka. Namun, tahukah Anda bahwa beberapa jenis makanan berkarbohidrat justru bisa menurunkan berat badan?
Nah, untuk mendapatkan fungsi karbohidrat yang satu ini, pilihlah makanan yang mengandung karbohidrat kompleks, sepeti roti gandum, kacang-kacangan, dan sayuran.
Jenis makanan berkarbohidrat tersebut di ketahui kaya akan serat yang dapat memberikan efek kenyang lebih lama dan menurunkan berat badan.
3. Pencegah berbagai penyakit
Karbohidrat juga di ketahui dapat mengurangi risiko terkena berbagai penyakit. Fungsi karbohidrat yang satu ini di dukung oleh beberapa penelitian yang menyatakan bahwa kandungan serat dalam karbohidrat kompleks di duga mampu menekan risiko penyakit jantung, obesitas, dan gangguan pencernaan.Fungsi Karbohidrat bagi Tubuh
Sumber karbohidrat yang kaya akan serat meliputi sayur, kentang atau ubi yang masak dengan kulit, dan biji-bijian utuh.
4. Penentu indeks glikemik
Indeks glikemik adalah indikator untuk menilai seberapa cepat karbohidrat atau gula di dalam makanan di serap ke dalam tubuh.
Semakin tinggi angka indeks glikemik dalam suatu makanan, semakin cepat makanan tersebut dapat meningkatkan kadar gula darah. Sebaliknya, makanan dengan indeks glikemik rendah lebih lambat di cerna tubuh dan tidak membuat gula darah cepat naik.
Penelitian menunjukkan bahwa kebiasaan mengonsumsi makanan atau minuman dengan indeks glikemik tinggi, seperti roti tawar putih, kue manis, cokelat, dan minuman bersoda, dapat meningkatkan risiko terkena di abetes tipe 2.
