PELANGIQQ LOUNGE – Bagi penderita di abetes, konsumsi nasi putih mungkin perlu di batasi guna mencegah kenaikan gula darah. Untuk menghindari efek tersebut, ada anggapan bahwa mereka sebaiknya mengonsumsi nasi putih dingin. Benarkah nasi dingin baik untuk penderita di abetes?
Di abetes mellitus merupakan suatu penyakit yang dapat menyebabkan tinggin ya kadar gula dalam darah. Makanan yang harus di batasi oleh penderita di abetes adalah makanan dengan indeks glikemik tinggi, dan salah satunya adalah nasi putih.
1. Membantu mengontrol kadar gula darah
Nasi putih di ngin terbukti memiliki indeks glikemik yang lebih rendah di bandingkan nasi putih yang baru matang. Oleh karena itu, mengganti asupan nasi putih panas dengan nasi putih dingin dapat mengontrol kadar gula darah penderita di abetes.
2. Meningkatkan produksi dan kinerja hormon insulin
Pada penderita di abetes mellitus, terutama di abetes tipe 2, terjadi gangguan pada kinerja hormon insulin yang berfungsi untuk membantu gula darah masuk ke dalam sel guna d iubah menjadi energi. Gangguan pada hormon ini akan menyebabkan gula menumpuk di dalam darah, sehingga kadarnya meningkat.
Pati resisten dalam nasi putih dingin dapat meningkatkan kinerja insulin di jaringan lemak. Pati resisten yang sulit di cerna di usus halus akan masuk ke usus besar dan di ubah menjadi asam lemak, terutama asam propionat, dengan bantuan bakteri baik di dalam usus halus. Asam propionat inilah yang akan meningkatkan kinerja hormon insulin di jaringan lemak, sehingga kadar gula darah dapat terkontrol.
3. Menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh
Beberapa studi menunjukkan bahwa mensonsumsi pati resisten, seperti yang terdapat pada nasi putih dingin, dapat mengurangi kadar kolesterol dan trigliserida dalam tubuh. Namun, klaim ini masih perlu di teliti lebih lanjut, karena sejauh ini, efek tersebut baru terlihat pada hewan percobaan di laboratorium.
4. Berperan sebagai prebiotik
Pati resisten pada nasi putih di ngin akan masuk ke usus besar dan berperan sebagai prebiotik. Prebiotik terbentuk dari zat nutrisi yang tidak dapat di cerna dan berfungsi sebagai makanan bagi bakteri baik dalam usus besar. Bakteri baik ini akan melindungi tubuh dari bakteri jahat dan jamur yang dapat menimbulkan infeksi, serta turut berperan dalam menekan proses peradangan.