Banyak Makan Sayur Bikin Lebih Sering Kentut. Kentut adalah fenomena biologis yang alami terjadi pada tubuh manusia. Meski terkesan jorok dan sering kali memalukan, tetapi menahan kentut dapat berbahaya bagi kesehatan. Namun, bukan berarti kamu boleh kentut sembarangan!
Nah, makanan bisa menjadi salah satu faktor penyebab dari tingkat frekuensi buang gas. Pertanyaannya, makanan seperti apa yang bisa membuat kentut terus? Studi terbaru memaparkan bahwa diet kaya sayur justru membuat kamu jadi lebih sering kentut. Mari simak penelitiannya berikut ini.
1. Melibatkan 20 orang, tim peneliti ingin melihat efek makanan pada pencernaan
Di muat dalam jurnal Nutrients pada akhir Juli 2021 lalu, sebuah penelitian di Spanyol bertajuk “Differential Effects of Western and Mediterranean-Type Diets on Gut Microbiota: A Metagenomics and Metabolomics Approach” ingin melihat efek d i e t terhadap mikrobioma usus besar dan fungsi serta sensasi pencernaan.
Sesuai tajuk penelitian tersebut, para peneliti membandingkan diet Barat yang minim sayur dan buah, dengan diet Mediterania yang justru kaya sayur dan buah. Penelitian ini melibatkan 18 partisipan laki-laki berusia 18-38 tahun yang di minta menerapkan d i e t Barat atau Mediterania selama 2 minggu, lalu bertukar program diet.
2. Hasil: diet tinggi sayur menciptakan lebih banyak gas dan tinja yang lebih padat
Sebelum memilih antara diet Barat dan Mediterania, para partisipan masih menerima diet seimbang. Saat itu, jumlah tinja atau feses relatif sama.
Namun, bagi partisipan kelompok diet Mediterania, jumlah tinja tersebut meningkat dua kali lipat. Selain itu, para peneliti mencatat bahwa kelompok yang menerapkan d i e t Mediterania menunjukkan frekuensi buang gas yang lebih tinggi di bandingkan diet Barat.
Para partisipan mengumpulkan dan menimbang tinja mereka sendiri. Hasilnya, diet Mediterania menghasilkan sekitar 200 gram tinja per hari, sementara partisipan diet Barat menghasilkan 100 gram tinja. Dengan kata lain, tinja pada kelompok diet Mediterania lebih padat.
3. Serat nabati memicu kinerja mikrobioma di usus besar
Di lansir New Scientist, Rosemary Stanton dari University of New South Wales di Australia menjelaskan bahwa diet tinggi sayur memicu jenis bakteri dalam usus besar untuk membuat pakan sendiri dengan memfermentasi serat nabati. Tinja lebih padat karena sisa bakteri di tambah air dan sebagian serat nabati yang tidak tercerna.
Menurut penelitian tersebut, beberapa bakteri yang memfermentasi serat nabati di usus besar yang meningkat saat menerapkan diet kaya akan sayur adalah Agathobaculum butyriciproducens dan Anaerostipes hadrus. Peningkatannya cukup signifikan, yaitu hingga 60 persen.
4. Sayur meningkatkan gas pada kentut
Selanjutnya, penelitian tersebut mencatat bahwa frekuensi kentut per hari pada kelompok diet Mediterania tujuh kali lebih banyak di bandingkan diet Barat. Saat para peneliti memberi partisipan kacang rebus, kentut pada kelompok diet Mediterania mengandung 50 persen gas lebih banyak.
Rosemary kembali menjelaskan bahwa diet sayur meningkatkan frekuensi buang gas karena sebagian besar gas tersebut adalah hidrogen, metana, dan karbon dioksida yang di produksi bakteri di usus besar saat fermentasi serat nabati. Perlu di ketahui, gas-gas ini sebenarnya tidak berbau.
Lalu, kenapa kentut jadi bau? Bau kentut berasal dari gas hidrogen sulfida, salah satu hasil dari pencernaan protein.
5. Bukan jorok, kentut justru adalah tanda tubuh yang sehat
Bakteri yang memfermentasi serat umumnya kita kenal sebagai probiotik atau bakteri baik, karena mereka melepaskan asam lemak rantai pendek. Senyawa ini diketahui memiliki berbagai manfaat.
Asam lemak rantai pendek menjaga usus besar tetap sehat dan mencegah kanker kolorektal. Diserap ke aliran darah, asam lemak rantai pendek juga menurunkan kolesterol dan mengatur gula darah sehingga mencegah penyakit jantung dan diabetes.