Bahan Pengganti Whipping Cream untuk Bikin Kue, Lebih Murah. Berbagai bahan dibutuhkan untuk membuat kue yang lezat. Bahan yang paling umum digunakan adalah tepung terigu, mentega, gula pasir, dan baking powder.
Ada pula yang menambahkan whipping cream ke dalam adonan untuk menguatkan rasa. Hanya saja, harga whipping cream cenderung mahal.
Tenang, kamu bisa menggantikannya dengan beberapa bahan berikut ini. Perannya sama dengan whipping cream, kok.
1. Campur 1/3 cangkir butter dengan 3/4 cangkir susu, lalu kocok dengan mixer sampai kental. Ini setara dengan secangkir whipping cream
2. Selain dicampur butter, campuran susu dan maizena juga bisa gantikan whipping cream. Aduk dua sdm maizena dengan 200 ml susu
3. Gabungan yoghurt dan susu bisa jadi alternatif lainnya. Caranya mudah, kocok keduanya dengan mixer hingga merata
4. Campur 80 ml minyak zaitun dengan 2/3 cangkir susu kedelai. Rasa dan fungsinya sebanding dengan whipping cream, kok
5. Tahu sutera punya konsistensi lembut yang cocok jadi krim kental. Campurkan dengan susu kedelai, supaya teksturnya semakin halus
6. Krim kelapa bisa gantikan whipping cream, tapi mengubah rasa kue. Dinginkan semalaman, lalu ambil krim yang mengeras di dasar gelas
7. Campuran keju dan susu bisa jadi pengganti whipping cream yang lebih sehat. Aduk kedua bahan sampai merata dan gak menggumpal
8. Sering jadi olesan, krim keju bisa dicampur ke adonan. Gunakan takaran sesuai resep, karena teksturnya serupa dengan whipping cream
9. Susu evaporasi lebih kental dari susu biasa, karena 60 persen lebih sedikit air. Kocok dengan jus lemon sampai kental dan berjejak
10. Banyak yang gak tahu kalau susu bubuk, air lemon, dan vanila bisa jadi pengganti whipping cream. Kocok ketiga bahan itu dengan gula pasir
Nah, itulah beberapa bahan pengganti whipping cream yang bisa kamu gunakan saat membuat kue. Selamat berkreasi!